1. 天水北道温泉旅游攻略？
2. 调鼎集糟鱼做法？

天水北道温泉旅游攻略？

　周末，爸爸带我们去天沐温泉玩，天沐温泉位于聊城冠县，它是华北地区最大的温泉圣地，素有“江北水城生态园林温泉”之美誉，大约有近百个温泉池子，吸引了众多游客慕名而来。

　　经过了一个半小时的车程，我们终于到达目的地，我特别兴奋，按捺不住喜悦的心情，迫不及待换上泳裤直奔温泉中心了。

　　进入室内温泉，放眼望去有十几个大小不一、形状各异的池子，池子上方冒着热气，每个池子都有自己的名字，它们有不同的功效，第一个池子叫牛奶浴，池水是奶白色的，里面加了牛奶，主要功效是美白。它旁边的池子叫红酒池，池水是酒红色的，但我没闻到酒味，我好奇地用脚先试了试，啊，好热！这时，爸爸催我先去做鱼疗，我发现这个池子是鱼形的，鱼头的位置有一群大鱼，鱼身子里面游着小热带鱼，大约有一寸长，密密麻麻的，我看见这些小鱼都游到爸爸身边，“亲吻”着爸爸的皮肤，看到爸爸很享受的样子，我也想下去试试，刚进入池子，小鱼就像看到食物一样，一下子游过来一群，啄着我的腿，好疼啊，像针扎了一样，我慌忙逃窜，再也不敢进池子了。爸爸告诉我，适应一会儿就舒服了，是啊，这是我第一次和小鱼在一个池子里。

　　我们又到了室外温泉区，那里有一元汤、二气汤、三宝汤等八个池子，叫太极八汤池，水温在39-43℃，即使在冬天泡上一会儿也会出汗，我分别在这几个池子里面泡了一会儿，特别舒服！

　　最后我们到了溶洞里，看见里面还有很多温泉池，竟然还吸引了一群燕子在洞里坐窝，真是别有洞天。

　　其实这么多池子，我最喜欢的还是那个最大的池子，水温温的，不太烫，可以在里面游泳、戏水…

调鼎集糟鱼做法？

用料:

姜 切厚片铺锅底

盐 根据个人口味添加

老抽 根据个人喜好上色

蒸鱼豉油 30克

菜籽油 20克

冰糖 喜欢甜口适量添加

大葱 1根

花椒 20克

八角 10个

香叶 5片

小茴香 2克

丁香 2粒

白芷 3片

其他大料 随意

白胡椒粉 5克

朝天椒 根据口味添加

大蒜 10瓣

蚝油 一大勺

啤酒 1瓶

料酒 3小勺

关键：自钓各种鱼 这次是8条，约十斤

糟鱼的做法步骤:

步骤 1 两种鱼，一种是鲳鱼，一种是黄河红眼鱼（赤眼鳟）。 因为是淡水鱼，土腥味较大，且个小刺多，个人建议油糟制作食用。 糟完后，鱼刺软化、肉质鲜嫩、口感超棒

步骤 2 起锅烧油，这是炸的鲳鱼。

步骤 3 这是炸的黄河红眼鱼。 炸鱼时，起锅烧油，油温六七成热，豆油、花生油、调和油均可。 依次放入收拾完的鱼，各种鱼，均可，无需腌制（如心细者，可用料酒或啤酒加葱姜花椒腌制半小时），炸至金黄… 我是鱼大则改花刀依次炸制（防止锅内鱼和鱼粘连），鱼小则少量下锅炸制。

步骤 4 炸制金黄，鱼表面变硬成型（防止糟鱼时，鱼肉散落导致出锅无型）

步骤 5 备好大料（辣椒酌情添加），散料可用不锈钢网葫芦装好，放入锅内。

步骤 6 生姜拍散，铺平锅底。将炸好的大个鱼先放入锅内，然后依次放入略小的鱼，码好摆齐。

步骤 7 锅内姜上是码放的个大鱼，然后将大葱，大蒜，冰糖等佐料好放入，可酌情料鱼交错铺放。 然后倒入料酒、啤酒、蒸鱼豉油（生抽或味达美）、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱（或适量四川麻辣火锅底料）、盐、白胡椒粉等佐料，之后加水没过锅内鱼一指。

步骤 8 文火煨制三小时，等待美味生成。火还可以再小些

材料

鱼1条，冬笋30g，胡萝卜，莴笋各20g，葱末，姜末各5g，蒜末3g，盐，淀粉各1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），料酒，酱油，米醋各2茶匙（10ml），醪糟2汤匙（30ml），水淀粉1汤匙（15ml），高汤30ml，芝麻香油1茶匙（5ml），油20ml

做法

1.将鱼用流动水冲洗干净，擦拭去多余水分，小心地用刀片成鱼片，加入料酒（5ml）、盐（2g）、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。洗净所有的蔬菜，将冬笋、胡萝卜和莴笋分别去皮、切成菱形片，备用。

2.中火烧开汤锅中的水，将腌制好的鱼片慢慢滑入水中，汆烫至鱼片断生，小心地捞出鱼片。

3.中火烧热炒锅中的油，放入葱末、姜末和蒜末爆香，再放入冬笋片、胡萝卜片和莴笋片翻炒片刻，随即放氽好的鱼片，调入余下的盐和料酒、米醋、白砂糖、酱油、醪糟和高汤，开锅后用水淀粉勾芡，出锅前淋入芝麻香油即可。

【原料】

主辅料:鲜黄鱼1000克（其他肉嫩少骨带鳞鲜鱼亦可）。调配料:红糟25克，蛋清1个，干淀粉100克，花椒盐10克，白糖20克，味精、料酒、香油、五香粉、葱姜末少许，花生油1000克（约耗120克）。

【做法】

1.将鲜鱼洗净，切下头尾，待用。

2.用平刀从鱼背脊进刀片切取鱼肉2片（去脊骨），切去鱼月能（划水）去鱼皮，切6×3×2厘米的鱼块。

3.红糟在砧板上用刀剁细放在大碗里，加料酒、白糖、葱姜末、五香粉调匀。

4.把切好的鱼块和调好的调汁拌匀腌渍15分钟。

5.用蛋清和干淀粉制成蛋清浆，将腌渍的鱼块上浆。

6.油锅置旺火上烧热，划油后加入花生油五成熟时将上浆的鱼块逐块下油锅，炸熟后起锅，沥干油，装盘。鱼头尾下油锅炸熟置鱼盘两头，成整鱼形，淋上香油即成。 

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