目录一览：

• 1、自制葡萄酒能放多久?欧杰红酒
• 2、自制葡萄酒在常温下保存时保质期是多久?
• 3、自制葡萄酒能保存多长时间?

自制葡萄酒能放多久?欧杰红酒

1、阴凉通风干燥处，放一年也没有问题。一些专业保存葡萄酒的酒庄，有的放几十年也不会出现质量问题。自己在家里做的，只要做的过程干净卫生，酒度十几度，即使常温保存，6个月没有太大问题。12-16度，放半年也不会坏。

2、发酵时间取决于温度，一般情况下，夏季发酵2周左右即可，低温情况下则需延长发酵时间。发酵完成后，将浮在上面的葡萄皮捞出，用纱布过滤，滤出的葡萄酒即可直接饮用。家庭自制的葡萄酒味道纯正，价格便宜，不含任何添加剂和防腐剂，干净无毒，喝起来特别放心。

3、越老的葡萄酒就是越好的葡萄酒，这是一种普遍的误解。其实，市场上出售的葡萄酒中，绝大部分都适合在装瓶后的一两年内饮用。只有10%的红葡萄酒和5%的白葡萄酒适合在装瓶5年之后再饮用。大多数葡萄酒在装瓶6个月之后就开始丢失一部分果香。用螺旋盖封口的葡萄酒大多不适合长期存放。

4、最好是尽快喝掉，不让会变质的，气都跑走制作红酒可以放多久呢了。

5、自制葡萄酒的功效之预防癌症制作红酒可以放多久呢：葡萄皮中的白藜芦醇是植物中抗癌性能最好的，可以防止正常细胞癌变同时抑制癌细胞的扩散。而在各种葡萄酒中，红酒中的白藜芦醇含量是最高的。自制葡萄酒的功效之预防心脑血管疾病制作红酒可以放多久呢：自制葡萄酒中含有大量对人体有益的成分。

6、．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成制作红酒可以放多久呢了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。

自制葡萄酒在常温下保存时保质期是多久?

自制葡萄酒的保质期一般在一年以内，由于自制葡萄酒在密封性上达不到工业标准，并且没有进行杀菌处理，所以保质期比一般的红酒要短很多。贮存时好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。

自酿的葡萄酒，装瓶后密封，常温下最多保多保存两个月。自酿葡萄酒杂菌多，很容易变质。

所以自酿葡萄酒如果在常温下储存，保质期一般只有1年左右，最好在1年内喝掉，以免杂菌繁殖，对身体造成不必要的伤害。自酿葡萄酒如果在专业的葡萄酒酒柜或酒窖中储存，保质期可以达到3年，但最好在1到2年内喝掉。因为其卫生标准和抗氧化能力都比较弱，长时间存储极容易产生变质或老化。

自制葡萄酒能保存多长时间?

1、葡萄酒的保质期，都在一年以上。尽管如此，葡萄酒虽然没有保质期，但有个最佳饮用期。白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒。

2、自制葡萄酒的保质期只有一到两个月。在家自酿葡萄酒，生产标准和卫生标准其实不达标，缺乏杀菌等必要的酿造条件，很多葡萄酒在酿造过程中容易变质长霉，所以保质期十分短。自酿葡萄酒经过澄清后的酒，已经接近成品酒了。但是想要保存时间长一点和口感更佳、更香醇的话，那就需要陈酿了。

3、自制葡萄酒的保存自制葡萄酒的保质期平时我们购买的葡萄酒保质期多在二年到三年之间，但是自制的葡萄酒在制作工艺和配料上与那些葡萄酒是没法相比的。因此自制的葡萄酒保质期比较短，最好在一年内饮用完，不然它的口感会变淡，有时还会出现变质和氧化。

4、自制葡萄酒保质期与所选葡萄品种、酿造方法及储存方式等因素有关。自制葡萄酒耗时4周酿造而成，通常1年后停止老化，如果储存得当较多可以保存5年以上。而花费6周酿造的葡萄酒，则在2年后停止老化，之后风味不变，只要储存得当，保质期无限。

5、家庭自制的葡萄酒通常可以保存1年以上。 尽管葡萄酒没有严格的保质期，但存在最佳饮用期限。白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1至3年。 红葡萄酒的最佳饮用期可长达3年，但并非越陈越佳。需要注意的是，葡萄酒与蒸馏酒如白酒、伏特加、金酒和朗姆酒不同。

6、自己酿的葡萄酒可以放6～12个月，因为自己酿的葡萄酒由于工艺、器具等不够专业，所以酿制出的葡萄酒中混杂一些杂质，很容易变坏，如果存放时间过长，可能葡萄酒会出现变质的情况，因此自己酿的葡萄酒最好在一年内喝完。